Ob Speck, Granatäpfel, Champignons oder Ziegenkäse. Feldsalat ist in der Kombination sehr vielseitig und harmoniert mit sehr vielen Beilagen. Wie jedes Jahr gibt es zu unserer Weihnachtsgans Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette und kurz vor dem Anrichten hobeln wir noch kleine Stifte aus roher Rote Beete darüber.
Bei unserem Lieferservice haben wir uns das Ziel gesetzt, bestellte Ware die wir nicht selbst produzieren, dem Kundenwunsch entsprechend und maximal Frisch, anzuliefern. Auf heute Abend wurden von einem Kunden extra große Steinchampignons bestellt. Diese Champignons wurden gestern von uns bestellt, heute Morgen auf dem Großmarkt abgeholt und heute Abend ausgeliefert. Auch hier haben wir bewiesen, daß wir auch bei unserer Zukaufware erreichen, unsere Kunden, auf minimalsten Transportwegen mit einer maximal frischen Ware zu beliefern.
