Letzten Samstag machten wir mal wieder einen Besuch bei Bekannte in Frankreich. Sie haben einen wunderschönen Bauernhof in Lothringen. Er liegt in einem kleinen Tal, durch das sich ein Bach schlängelt und eine Weiher mit frischem Wasser versorgt. Dieser traumhafte Hof liegt in einem ausgedehnten Waldgebiet. Die Eltern betreiben die Landwirtschaft, der Vater ist noch der Bürgermeister des nächstgelegen Dorfs und die Tochter verarbeitet die Milch ihrer Eltern zu Quark, Joughurt, Butter und verschiedene Käse.
Es ist erfreulich zu sehen , daß es außer uns doch noch Betriebe gibt, die versuchen alle Prokuktionsschritte auf kleinstem Raum zu bewerkstelligen. Ich hoffe nur das es auch für solche Betriebe eine Zukunft gibt.
