Wie die Bergamotte ist auch die Limette eine Zitrusfrucht die meist nicht pur verzehrt wird. Beide Zitrusfrüchte dienen eher zur Abrundung von Speisen und Getränken. Bekannt ist die Limette als unverzichtbarer Bestandteil von einigen Cocktails, z.B. “Caipirinha”.
Bergamotte ist vermutlich eine Kreuzung zwischen Zitrone und Bitterorange. Bekannt ist sie durch den Earl Grey Tee, eine Schwarztee der mit dem Bergamotte aromatisiert wird und nach Charles Grey, dem 2.Earl Grey benannt wurde. Wegen des bitteren Zitronengeschmacks wird die Bergamotte eher für Likör, Eis, Erfrischungsgetränke, Cocktails oder für die Abrundung z.B. eines Obstsalates verwendet.
