Heute habe ich unter anderem Bittergurken ausgesät. Wir produzieren diese äußert interessante Gurke schon viele Jahre in unserer Gärtnerei. Bei meiner Ausbildung zum Gärtnermeister (1977) wuchs bei mir das Interesse an Gemüsepflanzen die außerhalb von Europa angebaut und gegessen werden. Da es zu dieser Zeit noch kein Internet gab, war es sehr mühsam Wissen und Saatgut, von und über außergewöhnliche Gemüsepflanzen zu erhalten. Ich erreichte dennoch, mehr als 100, für mich bis zu dieser Zeit unbekannte, Gemüsearten anbauen zu können. Der Anbau in unseren Gewächshäuser klappte bei den meisten Pflanzen eigentlich recht gut. Weitaus größere Schwierigkeiten hatten wir, wenn wir sie zum Essen zubereiten wollten. Öfters saß die ganze Familie um den Topf und keiner wusste was und wie man das Ding essen kann. Zu diesen, für uns fremde Gemüsearten, gehörte auch die Bittergurke. Erst von einem holländischen Freund, der in Indonesien groß geworden ist, erhielten wir die erste Rezepte, um Bittergurken zuzubereiten.
