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Der Weihnachtsstern (Euphorbia pulcherima) oder auch Poinsettie genannt, ist wie sein Name schon sagt eine Topfpflanze die gerne zu Weihnachten gekauft wird. Die rotgefärbten Hochblätter (Brakteen) werden oft fälschlicherweise für die Blütenblätter gehalten. Die eigentlichen Blüten sind grün-gelblich, klein und unscheinbar. Noch ein kleiner Tipp zum Kauf eines Weihnachtssterns. Da der Weihnachtsstern sehr empfindlich gegenüber […]

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Christrose oder Schneerose ( Helleborus niger) ist eine immergrüne mehrjährige Pflanze. Ihre Blütezeit erstreckt sich von November bis Mai. Hauptblütezeit ist Februar bis April. Das natürliche Vorkommen sind die Nord und Südalpen. Die Schneerose ist nach der Bundesartenschutzverordnung geschützt. Aber Vorsicht!                             […]

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Grünkohl und Steckrüben werden mehr in Norddeutschland gegessen.  In Süddeutschland ist es ein weniger bekanntes Wintergemüse. Erst in den letzten Jahren wurde allmählich die Nachfrage größer. Vergangenen Winter konnten wir in unserem Verkauf ein steigendes Interesse an Grünkohl feststellen. Daraufhin pflanzten wir wieder eine kleinere Flache Grünkohl in unserer Gärtnerei.

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Kartoffeln sind eher ein landwirtschaftliches Erzeugnis. Sie werden von uns nur im zeitigen Frühjahr im Gewächshaus angebaut. So wie die Bauernhofläden meist auf den Zukauf von gärtnerischen Erzeugnissen angewiesen sind, so beziehen wir den Großteil unserer Kartoffeln von befreundeten Bauern aus der Region. Neben den Kartoffeln aus konventionellem Anbau führen wir auch Kartoffeln von Demeter- […]

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Zu den Winterwurzelgemüse gehört auch Tobinambur, das wir auch schon über 30 Jahre in unserer Gärtnerei anbauen. Tobinambur stammt aus Nord und Mittelamerika. Mexiko wird als größtes Anbaugebiet angenommen. Schon 1610 kam sie nach Europa, wurde aber Mitte des 18. Jahrhunderts von der Kartoffel verdrängt. Tobinambur ist eine Knolle die am meisten Inulin enthält. Inulin kann […]