Es liegt schon etliche Jahre zurück, als die Haushälterin des weltgrößten Motorsägenherstellers mit der Bitte zu uns kam, ich solle ihr die Namen dieser japanischen Salate aufschreiben. Wenn die Gäste ihres Arbeitgebers nach dem Namen der Salate fragen würden, wolle er auch eine Auskunft geben können. In der Zwischenzeit haben die Japanischer Schnittsalat oder Japanese Greens einen immer größer werdenden Liebhaber-kreis gefunden.
