Heute machte ich einen Ausflug mit meinem Fahrrad in unseren Weinberg. Es ist immer herrlich, seinen Blick über das Neckartal schweifen zu lassen und dabei die Ruhe zu genießen.
Wie auch bei unseren Tomaten, Gurken und anderem Obst und Gemüse, bemühen wir uns alte Sorten anzubauen und einzukaufen. Nach unserem Motto: “Wir wollen Obst und Gemüse erzeugen, das so schmeckt wie zu Großmutter`s Zeiten”. Da wir in unserer Gärtnerei nicht sehr viele Apfelbäume haben sind wir immer bemüht neue Streuobstwiesenbesitzer und Apfelbauer zu finden, […]
Auch unsere Walnüsse beginnen erntereif zu werden. Wir haben zwei Walnussbäume. Einen veredelten- und einen unveredelten Walnussbaum. Der Name Walnuss stammt von Welsche Nuss (die Germanen bezeichneten früher die Gallier als Welschen). Weitere Namen sind Steinnuss oder Christnuss. Der botanische Gattungsname Juglans stammt aus dem Lateinischen und bedeutet soviel wie dem “Jupiter geweihte Frucht”. Der […]
Der Pforzheimer Ferdinand Öchsle entwickelte 1820 eine Spindelwaage um den Zuckergehalt des Süßmostes zu messen. Da der Fruchtzucker der Süßmostes bei der Gärung in Alkohol umgewandelt wird, ist es für den Winzer sehr wichtig, schon unmittelbar vor und nach der Lese, die Qualität des Süßmostes zu ermitteln. Mit der Öchsleswaage kann man die Dichte der […]
Äpfel, die wir nicht bei uns ernten können beziehen wir hauptsächlich von Bekannte aus unserer Region. Wegen der eingeschränkten Lagerfähigkeit von Frühäpfel beziehen wir diese nur in kleinen Kisten. Erst wenn die mittelfrühen oder späten Sorten ihren optimalen Erntezeitpunkt erreicht haben, beziehen wir auch diese in Großkisten. Gestern bekamen wir unsere erste Großkiste “Apfelsorte Elstar” geliefert.
Unser aktuelles Angebot aus unserem Verkaufsgewächshaus, KW 38-2015 Diese Woche haben wir für sie wieder süßen Traubensaft gepresst. Durch unsere kostenlose Newsletter werden sie immer aktuell über unsere Angebote informiert.