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Ein alter Hausmittel, gegen Husten, ist der Saft des schwarzen Winterrettichs. Dazu höhlt man den Rettich ein wenig aus und füllt ihn mit Honig oder Kandiszucker. Das Ganze ca. 1-1,5 Sunden stehen lassen und schon haben sie einen wohltuenden, natürlichen Hustensaft. Der Saft sollte aber nicht zu lange im Rettich verbleiben, da er sonst den Geschmack […]

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Jetzt im Winter sind viele Menschen anfälliger gegen Krankheiten. In dieser Zeit sollte man verstärkt darauf achten, dass man Vorsorge für seine Gesundheit trifft. Dafür eignet sich Ingwer ausgezeichnet. Schon in der traditionellen asiatischen Medizin wurde Ingwer bei vielen Krankheiten eingesetzt. Besonders zu erwähnen ist die entzündungshemmende Wirkung, das Lindern von Schmerzen bei Muskelschmerzen und Rheuma, […]

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Heute möchte ich die Apfelsorte Mutsu vorstellen. Seinen Ursprung hat diese Apfelsorte in Japan und ist ein Abkömmling des, nicht sonderlich beliebten Golden Delicious. Seine äußerliche Ähnlichkeit mit dem Golden Delicious sollte einen nicht davon abhalten diesen Apfel einmal zu probieren. Er hat sich mit seinem ausgezeichneten Geschmack in den letzten Jahren eine treue Fan – […]

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In der Vergangenheit habe ich immer Bitterorangen, Limetten oder Zitronen, zur Abrundung meiner Orangenmarmelade hinzugefügt. Diesmal wollte ich dazu Bergamotten verwenden. Um die Intensität des Bergamottengeschmacks zu erfahren, kochte ich gestern zunächst einmal Bergamottenmarmelade  in 100% er Form. Wie ich vermutet habe, ist der Bergamottengeschmack sehr intensiv aber dennoch fein zitronig. Heute ging ich ans […]