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Miscanthus oder Chinaschilf ist ein nachwachsender Rohstoff, den wir vor 3 Jahren am Rande unserer Gärtnerei pflanzten. Es war schon damals abzusehen, daß es im Personalbereich für uns immer schwieriger werden würde. Deshalb haben wir beschlossen unseren Lebensmittelanbau im Freiland schrittweise herunterzufahren. Der Anbau des Miscanthus vor 3 Jahren war der erste Schritt zur Reduzierung unserer Lebensmitterproduktion.

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